Ideas para hacer con niños.

Este va a ser el primer tutorial de mi hija porque os aseguro que (menos rehogar los ingredientes del relleno de la pizza) la hizo toda ella. Se le da muy bien la masa… aunque no tanto fregar el desastre que me organizó con la harina… ¡Cosas de niños!  Recomiendo que os animéis a meteros con ellos en la cocina porque pienso que cuanto antes sientan, prueben, huelan y descubran los placeres de la buena comida,  antes acabaremos con la comida basura y tal vez ellos nos enseñen a comer mejor mañana…

Ingredientes:

225 g  de harina de fuerza blanca común

2,5 ml  (1/2 cucharadita) de sal

150 ml de agua tibia

2,5 ml (1/2 cucharadita) de levadura en polvo “especial para masa”

15 ml (1cucharada) de aceite de oliva virgen extra

Bacon ahumado

Jamón cocido fino

Cebolla

Azúcar, sal

Queso mozzarella rallado

Paso a paso :

Lo primero que hizo fue pesar la harina en la báscula y comprobar que teníamos la medida exacta de harina (un buen ejercicio de números), la tamizó con un colodar para que no quedaran muchos grumos (aunque salía algo más de  harina del cuenco que en él) . A continuación hechó la levadura y realizó un hueco en el centro para incorporara la cucharadita de aceite y un chorrito de agua tibia. (Con el agua tened mucho cuidado, es mejor ir añadiéndola así como la vamos mezclando).

 Le encanta  mezclar la masa, así que como véis también lo hizo ella

La mezcló hasta que consiguió una masa blanda pero homogénea, elástica y sin grumos.

En otro bol puso un chorrito pequeño de aceite y sobre él colocó la masa de pizza. La mareó “un poco bastante” por el aceite y la envolvió en film transparente de cocina y la dejamos 1 hora en un lugar cálido hasta que duplique su tamaño.

 Mientras esperábamos,  rehogué la cebolla con una cucharada de azúcar  y el bacon ahumado (todo por serparado). Éste último en cuadrados grandecitos y no muy delgadas. Doramos , retiramos del fuego y reservamos.

La masa  estaba apunto y después de quitarle el film la amasó con todas sus fuerzas hasta tener unas bonitas masas de 1cm de grosor (nos gustan muy finitas, pero las puedes hacer más gorditas porque la masa es esquisita). Una vez recortada y precalentado el horno, la horneamos unos 10 minutos a 220º C/horno con ventilador a 210 posición 7   y no dejamos que se dore demasiado.

En casa solemos preparar bastante masa y una vez que las hemos horneado ligeramente (mira la última imagen de la foto). Espero a que se enfríen y las congelamos. Una forma de tenerlas preparadas para otra ocasión en la que el tiempo escasea pero no las ganas de comer algo rico.

Una vez horneada y enfriada ligeramente, recubrió  con tomate  (muy poquito y muy bien repartido) y luego añades lo que más le gusta a tus hijos. Nosotros añadimos cebolla (un poquito caramelizada), bacon y unas lonchitas de jamón muy finito y cortado a cuadritos. Ah! y mucho queso mozzarella que nos encanta y orégano espolvoreado.

Una vez que está recubierta al gusto se vuelve a llevar al horno ya precalentado y se hornea durante 12 minutos aprox a 220º C/horno con ventilador a 210 posición 7  y éste es el resultado. Una niña feliz con una pizza casera ¡¡ Y, SUYA!!

Es importante que la placa donde se va a colocar la pizza esté caliente (Evidentemente, todos los pasos que conllevan el uso de maquinaria con calor o peligrosas para ellos, hazlo tú) Queremos que lo pasen bien, no que se quemen y le cojan miedo a algo tan divertido y sano como es cocinar.

Enhorabuena mi gordita, te quedó requetebuenísima.